Covid-19 e Alimentação

18:03 - 22/03/2020 OPINIÃO
Por Teresa Lourenço | Nutricionista | Cédula Profissional 3087N tmlourenconutricao@gmail.com

Por questões de saúde pública devido à contaminação com Covid-19, as recomendações são: ficar em casa, evitar o contacto social e higienizar com frequência as mãos, evitando tocar na cara, olhos e boca.

Temos observado uma corrida aos supermercados para açambarcar bens alimentares.

Como nutricionista e profissional de saúde, o meu papel passa por esclarecer as recomendações dos órgãos de saúde e fomentar (à distância) uma alimentação e hidratação adequadas e um sono reparador.

A primeira mensagem que vos transmito é que não existem remédios/alimentos mágicos, neste momento, para evitar a contaminação pelo vírus.

Do ponto de vista alimentar, devem promover o máximo uma alimentação saudável e adequada para reforçar o sistema imunitário, no sentido de fazer frente ao vírus caso seja contaminado.

Considerando que estará mais horas em casa, deve programar pratos que rendam para toda a família e pensar em lanches leves e pouco calóricos, porque ambos sabemos que muitas horas em casa, leva a apetites por doces, salgados e gorduras.

Deverá ocupar a sua despensa com opções menos perecíveis como:

- Massa e arroz integral (mas lembre-se não vai comê-los todos os dias)

- Leguminosas (têm a vantagem de substituir a proteína no prato)

- Farinha para poder fazer pão

- Conservas (peixe, pimentos, tomate em polpa/pelado)

- Azeite

- Água (tenha um garrafão de reserva)

- Leite

Quantos ao perecíveis, compre apenas o suficiente para todos durante uma semana

- Iogurtes

- Queijo

- Fiambre

Fruta e legumes frescos (a banana pode comprar mais verde e prefira mais quantidade de legumes congelados – caso tenha espaço para congelar)

Carne e peixe – opte também pelos ovos têm uma prazo mais alargado

Para os lanches escolha opções magras/ricas em fibra (iogurtes, queijo, leite, gelatinas, tremoços)

Experimente novas receitas, recupere o gosto pela cozinha e ensine os miúdos a fazer algumas receitas.

Vamos vencer!