No próximo dia 16 de outubro, dia Mundial da Alimentação, vai decorrer na Escola de Hotelaria e Turismo de Faro, a final da primeira edição do concurso Missão D Chef.

O Banco Alimentar Contra a Fome do Algarve apresenta mais um novo projeto, o programa Missão D’ Chef, que pretende valorizar e distinguir cozinheiras das instituições sociais da região do Algarve.

Participam este ano na primeira edição, quinze cozinheiras de treze instituições de toda a região. O programa teve início em março e vai terminar na próxima quinta-feira, dia Mundial da Alimentação.

A base do programa é a nutrição e aproveitamento integral dos alimentos mitigando o desperdício alimentar, valorizando as refeições servidas pelas IPSS’s do Algarve, tendo em conta a Dieta Mediterrânica. Higiene e segurança alimentar, e técnicas de cozinha foram também trabalhadas com as cozinheiras a concurso.

O programa contou com diversas entidades parceiras, das quais se destaca a Escola de Hotelaria e Turismo de Faro, a SOGENAVE, a Universidade do Algarve, a Fiscalcontrol, a Águas do Algarve e a Direção Geral de Alimentação e Veterinária.

Na parte de cozinha, além dos Chef’s da escola, contou-se com a participação de Chef’s do grupo Highgate Portugal, do Epic Sana Hotel, sendo o júri do concurso presidido pela Chef Noélia Jerónimo.

Recorda-se que este programa foi reconhecido pelo prémio CAIXA SOCIAL’24, da Caixa Geral de Depósitos, com um valor de vinte cinco mil euros, como projeto na área da saúde comunitária.

A última edição irá reconhecer as três melhores cozinheiras de 2025, e as instituições onde trabalham, sendo atribuídos prémios a todos elas.

Nuno Cabrita Alves, Presidente do Banco Alimentar do Algarve, refere “que esta primeira edição está a ser um sucesso, com uma enorme adesão de parceiros, mas sobretudo com grande satisfação das cozinheiras”. Acrescenta, “a valorização destas profissionais era algo que se impunha, pela grande responsabilidade que têm dia-a-dia, ao confecionar milhares de refeições, sobretudo para crianças e idosos”.

O evento irá decorrer entre as 19:30h e as 21h, com a apresentação do ator algarvio, João Mota, em Faro, no restaurante aplicação da Escola de Hotelaria.

 

Banco Alimentar Contra a Fome do Algarve