O Edifício Sociocultural de Quarteira transformou-se ao início desta tarde de 30 de janeiro, numa autêntica praça de culturas e sabores.

A terceira e última sessão do ciclo culinário do projeto «À Mesa com Histórias» celebrou a diversidade através da comida, promovendo hábitos alimentares equilibrados e um rico intercâmbio cultural. A iniciativa, dinamizada pelas estagiárias da Universidade do Algarve, Carolina Garrido, Maria Simões e Beatriz Coelho no âmbito do seu programa de estágio na Junta de Freguesia de Quarteira, ‘Mãos que Guiam, Corações que Crescem’, juntou gerações e nacionalidades num evento de partilha singular.

Contou com a parceria da professora Olga Rocha, de Português para Estrangeiros e Interculturalidade, que trouxe alunos de várias origens, e com a participação dos seniores do projeto Quarteira Longevidade com Qualidade. Em declarações, Carolina Garrido explicou o conceito: “Cada participante trouxe um prato típico do seu país ou da sua memória. No final, vivemos um momento especial de partilha de culturas, saberes e tradições. A nossa ideia foi precisamente cruzar gerações e identidades através da gastronomia.”

A mesa foi um mosaico de sabores do mundo, com iguarias típicas de França, Itália, Holanda, África do Sul e Portugal. O foco manteve-se nos ingredientes saudáveis e na autenticidade das receitas. “Tudo saudável — alguns doces, outros menos —, mas sempre respeitando a tradição e a identidade de cada pessoa e localidade. Estamos muito gratas a todos os que participaram e tornaram este encontro possível”, concluiu Carolina Garrido. O evento encerrou com êxito a trilogia culinária do projeto, reafirmando o poder da comida como linguagem universal de convívio, saúde e herança cultural.

 

Jorge Matos Dias