Durante a tarde realizou-se a cerimónia oficial no Salão Nobre da Junta de Freguesia de São Brás de Alportel onde inicialmente foram entronizados 4 novos Confrades Efetivos e 1 novo Confrade de Honra, tendo sido o evento abrilhantado com a atuação do grupo Sambrasense de música tradicional portuguesa “Os Carolas”. 

O momento máximo da cerimónia chegou quando foram atribuídos os 20 Selos de Qualidade 2025 da Confraria que distinguem todos os produtores, artesãos, estabelecimentos, espaços museológicos, eventos e espaços culturais e naturais da Serra do Caldeirão, que contribuem para a defesa e promoção das tradições culturais, históricas e gastronómicas deste território. 

Este ano os Selos de Qualidade foram atribuídos a: 

Estabelecimento Recomendado: 

- Restaurante O Fortes; 

- Casa da Barreira; 

- Mercearia Belchior; 

- Catarina Guerreiro; 

- Portal dos Queijos; 

- Casa do Artesão - A.S.TA 

Doçaria Recomendada 

- Maria Teresa Neves; 

- Ti Marquinhas; 

- Mónica Guerra Mendonça; 

Produtor Recomendado 

- Pecoliva; 

- Bees In Tube; 

- Campina dos Galegos; 

Artesão Recomendado 

- António Luz; 

- Terracota do Algarve; 

Evento Recomendado 

- Festa das Tochas Floridas; 

Espaço Museológico Recomendado 

- Casa da Serra; 

- Museu do Traje; 

Património Natural e Cultural Recomendado 

- Azinheira Centenária 

PRÉMIOS INOVAÇÃO 

Produtor Recomendado 

- Grand Carob 

Artesão Recomendado 

- Palmas Douradas 

A Confraria irá criar uma rota cultural e gastronómica totalmente dedicada à Serra do Caldeirão e contribuir assim para a promoção e dinamização do interior algarvio, dando foco a todos os agentes económicos tradicionais e gastronómicos detentores dos Selos de Qualidade atribuídos, dando a oportunidade de oferecer uma experiência única a quem visita este território. 

O Grão-Mestre Gonçalo Mesquita afirma “tem que se distinguir e diferenciar tudo e todos os que representam a genuinidade da nossa Serra do Caldeirão. Temos a obrigação de promover quem trabalha na promoção da verdadeira cultura tradicional e gastronómica do interior algarvio. Pretendemos com esta iniciativa demonstrar que vale a pena investir no interior da região e manter o legado deixado pelos nossos antepassados. O Algarve segue uma tendência nacional da descoberta de um país interior procurado cada vez mais por quem nos visita. Não nos cingimos somente ao sol, praia e golf. Estamos num dos epicentros da Dieta Mediterrânica que aliando à hospitalidade, à nossa geografia ímpar e única e essencialmente à riqueza diversificada da nossa gastronomia, faz com que estejamos num dos locais mais versáteis e procurados do turismo mundial.” 

O dia terminou com um jantar serrano que reuniu cerca de 60 confrades de toda a região onde não faltaram iguarias deliciosas tais como jantar de grão, feijoada de javali, papas de milho com toucinho e doçaria regional, regados com vinho algarvio e aguardente de medronho. 

Em 2026 será realizada a 2ª edição da Gala do Caldeirão onde serão entregues novos Selos de Qualidade da Confraria. 

 

 

Confraria Gastronómica Serra do Caldeirão