Saber «o que está a comer» é o primeiro passo para uma vida mais saudável e consciente.

Esta foi a premissa da sessão informativa ‘Sabe o que está a comer?’, dinamizada por Sandra Rodrigues, da DECO – Delegação Regional do Algarve, que decorreu no dia 6 de fevereiro, no Auditório do Centro Autárquico de Quarteira. A iniciativa, resultante de uma parceria entre a DECO Algarve e o Serviço Municipal de Defesa do Consumidor (SMDC) de Loulé, insere-se no programa “Quarteira Longevidade com Qualidade”, reforçando o compromisso da Junta de Freguesia de Quarteira em capacitar a comunidade com ferramentas para escolhas alimentares informadas. A Chave está no Rótulo: Da Teoria à Prática A sessão focou-se na literacia alimentar como ferramenta essencial de defesa do consumidor.

Sandra Rodrigues guiou os participantes numa verdadeira “descodificação” dos rótulos, abordando: A importância crucial da rotulagem para uma escolha verdadeiramente informada. A leitura e interpretação correta da tabela de informação nutricional. A compreensão das necessidades energéticas e nutricionais diárias individuais. A interpretação crítica das alegações nutricionais e de saúde (ex: “rico em fibras”, “baixo teor em sal”), que podem por vezes induzir em erro. A utilização prática do descodificador de rótulos, uma ferramenta para avaliar rapidamente a qualidade nutricional de um produto. Alimentação Saudável: Mais do que uma Dieta, um Estilo de Vida A formação foi além da teoria, culminando em recomendações práticas para adotar um padrão alimentar saudável, alinhado com os princípios da Dieta Mediterrânica, Património Imaterial da Humanidade e um dos padrões alimentares mais saudáveis do mundo, característico da região.

As dicas-chave partilhadas foram: Prefira o fresco e o simples: Dar primazia a alimentos frescos, como vegetais, fruta e proteínas magras, e escolher produtos com listas de ingredientes curtas e reconhecíveis. Reduza o processado: Evitar carnes processadas, fast food e produtos ultraprocessados, frequentemente carregados de sal, açúcares e gorduras pouco saudáveis. Gorduras de qualidade: Utilizar azeite como gordura principal, uma das estrelas da Dieta Mediterrânica. Moderação nos “vilões”: Controlar o consumo de açúcar, sal e gorduras saturadas. Cozinhar com inteligência: Optar por métodos leves de confeção, como grelhar, cozer ou estufar, que preservam os nutrientes e não acrescentam gorduras desnecessárias. Uma ferramenta para levar para casa: No final, os participantes receberam uma brochura informativa que resume os conteúdos abordados, servindo como um guia prático para futuras idas ao supermercado e para a tomada de decisões mais conscientes no dia a dia.

Esta ação reforça a ideia de que uma alimentação saudável não é uma restrição, mas uma escolha positiva e capacitadora, que começa com a capacidade de entender o que realmente compramos e comemos.

 

Jorge Matos Dias