O Município de Tavira apela à participação da comunidade para em conjunto cumprir o objetivo de recolher memórias e testemunhos sobre este doce único: o Folhado de Tavira.
A autarquia tem em curso um trabalho de investigação com o intuito de apurar mais acerca do nascimento, da história e confeção do tradicional Folhado, assim como os espaços associados à sua comercialização e consumo, nomeadamente, antigos cafés, pastelarias e “mercearias finas”.
Pretende-se, agora, ir mais além e centrar a recolha nas memórias e testemunhos da população de forma a completar e enriquecer a pesquisa já efetuada.
Neste sentido, a edilidade apela à colaboração dos tavirenses para que contem e revelem histórias sobre o Folhado.
Para o efeito, deverão contactar o Município, através:
Tel.: 281 320 558
E-mail: museu@cm-tavira.pt
