Esta visa apelar à mudança na forma como o mundo produz e consome comida, tendo em conta as mensagens dos últimos relatórios da ONU e das outras altas instituições públicas internacionais que apontam “o consumo de dietas saudáveis e sustentáveis, como as baseadas em grãos grossos, leguminosas e legumes, nozes e sementes” como uma oportunidade de reduzir as emissões de gases com efeito de estufa enquanto nos alimentamos.
Será discutida, igualmente, “o impacto da nossa alimentação na saúde e no desporto” e apresentada a posição atual da American Dietetic Association, entre outras de referência, assim como da Direcção-Geral da Saúde que afirmam que este tipo de padrão alimentar é apropriado para todas as pessoas, incluindo atletas, desde que seja bem planeado e adequado em todos os nutrientes, e que, além disso, tem um papel mais protetor da saúde humana, na redução do risco para o desenvolvimento de doenças crónicas.
Programa
15h00 – RECEPÇÃO | Coffee “Opening”
15h30 – ABERTURA
Ana Paula Martins | Presidente da Câmara Municipal de Tavira
Miguel Pires | Representante da kombatefacil
Elisa Nair | Coordenadora do Desafio Vegetariano
15h45 – CONVERSA
“O IMPACTO DA NOSSA ALIMENTAÇÃO NO PLANETA,
e o que está nas nossas mãos fazer”
Elisa Nair | Coordenadora do Desafio Vegetariano
Sónia Pires | Vereadora da Administração, Ambiente e Assuntos Jurídicos
16h10 – MESA REDONDA
“O IMPACTO DA NOSSA ALIMENTAÇÃO NA SAÚDE E NO DESPORTO
– Será o Vegetarianismo saudável?”
Inês Lapa | Nutricionista
Olena Starodubets | Atleta
Manuel Moreira | Atleta
Beatriz Beirão | Nutricionista
Elisa Nair | Moderadora
17h00 – Q&A – Perguntas do público aos oradores
17h20 – ENCERRAMENTO
17h30 – Coffee “Closing”
