Em concurso estarão sete equipas, de reconhecidos restaurantes algarvios, convidadas pela Escola de Hotelaria e Turismo. Este concurso não é aberto ao público.
Á noite a Escola de Hotelaria estará aberta ao público, a partir das 19h00, onde estarão à prova sabores inovadores no Espaço de Produtos Inovadores e no Espaço Inovação, bem como a mostra gastronómica - Sentidos & Tradições promovida, anualmente, pelos alunos da Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve.
Numa organização conjunta entre a Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Algarve e a Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, este evento insere-se numa estratégia consistente de promoção e divulgação da gastronomia regional algarvia, no sentido de demonstração e usufruição de uma linha integrada desta temática.
O 1º Festival da Gastronomia - Dieta mediterrânica é financiado pelo PO Algarve 21.
Por: CCDR Algarve
