Os bivalves serão homenageados na festa da arte culinária portuguesa
A Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) revelou esta sexta-feira que o Dia Nacional da Gastronomia - Património Cultural de 2025 será celebrado no Algarve, numa iniciativa impulsionada pelo Turismo do Algarve. A cidade de Albufeira será o palco desta grande festa da gastronomia portuguesa no dia 26 de julho do próximo ano, destacando-se os bivalves, com uma homenagem particular ao lingueirão, ao berbigão e à ameijoa – os grandes protagonistas do evento e de muitos pratos típicos da região.
A parceria estratégica com a AHRESP reforça o compromisso do Turismo do Algarve em valorizar a gastronomia portuguesa e posicionar o Algarve como um destino gastronómico de excelência. André Gomes, presidente do Turismo do Algarve, sublinha a importância dos bivalves na identidade gastronómica da região: “Os bivalves são um tesouro que nos distingue. A sua versatilidade torna-os protagonistas de pratos icónicos como o arroz de lingueirão, o xarém de berbigão e a cataplana de ameijoas, proporcionando experiências culinárias inesquecíveis. Essa riqueza gastronómica é um atrativo fundamental para quem procura autenticidade e sabores únicos.”
A gastronomia algarvia é fundamental para atrair turistas e valorizar o território, destacando-se pela sua diversidade e qualidade. O Turismo do Algarve tem investido em vários projetos para promover a gastronomia regional, tais como a Dieta Mediterrânica, Algarve Craft & Food, Cataplana Algarvia e Algarve Cooking Vacations. A Dieta Mediterrânica, reconhecida como Património Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO, é uma das marcas gastronómicas que o Turismo do Algarve se empenha em internacionalizar.
Este evento anual, organizado pela AHRESP para celebrar o Dia Nacional da Gastronomia, é uma oportunidade para valorizar e promover a rica e diversificada cozinha portuguesa, sendo aberto tanto a apreciadores da arte culinária que se pratica no país, como a profissionais da área. Em 2025, integrado nas comemorações do 55.º aniversário da Região de Turismo do Algarve, todos estão convidados a visitar Albufeira e descobrir a riqueza da culinária algarvia, desfrutando de um dia repleto de experiências gastronómicas únicas.
Por: BDC
