onde sublinhou que “o sector da pesca tem uma força incomparável em Portugal, dada a sua dimensão social, económica, ambiental, cultural e gastronómica. É um grande sector do nosso País”.
O Festival do Marisco realiza-se de 10 a 14 de Agosto no o Jardim Pescador Olhanense. O dia inaugural contou com a presença do ministro do Ambiente e da Acção Climática, Duarte Cordeiro, e dos secretários de Estado do Ambiente, Hugo Polido Pires, e da Conservação da Natureza e Florestas, João Paulo Catarino.
Teresa Coelho adiantou ainda que “o sector das pescas está vivo e traz vitalidade aos territórios e às comunidades. Isso não se vê só nos números, vê-se também, e acima de tudo, nas vidas das pessoas. E é por isso que vamos continuar a trabalhar para apoiar e fazer crescer esta actividade. Sem nunca perder de vista a sustentabilidade que é fundamental para um sector com futuro”.
“Depois de uma interrupção, imposta pela pandemia, que bom é podermos regressar a esta festa que celebra tanto do que nos orgulha: a variedade de marisco, a riqueza da gastronomia, o valor do artesanato, a beleza da região. Um momento em que também reconhecemos e agradecemos o trabalho de todos aqueles que dedicam a vida a estas actividades, em especial aos profissionais da pesca de Olhão e do Algarve”, disse a governante.
“O marisco será o principal protagonista por estes dias em Olhão, confeccionado da forma mais saborosa, como só os olhanenses sabem. Sapateiras, lagostas, lagostins, santolas, camarões, amêijoas, ostras ou conquilhas, entre outros, prometem deliciar os visitantes. Para além dos produtos do mar, a oferta está bem mais variada este ano, sendo também possível encontrar saladas, sopas (peixe e marisco) hambúrgueres e sandes diversas à venda no recinto”, refere fonte institucional da autarquia.
Por: Agricultura e Mar
