A Câmara Municipal de Silves, através da sua Biblioteca Municipal (BMS) e do seu sector de Ação Social, apresenta no próximo dia 19 de fevereiro, pelas 14h30, o segundo workshop dedicado à divulgação da Ciência, neste dia subordinado à temática da Cozinha Molecular.
Nesta sessão os participantes irão conhecer a gastronomia molecular e explorar novos ingredientes: das esferificações coloridas aos diferentes objetos criados com o açúcar Isomalte, conhecido por ser o “vidro” que não corta as mãos e é comestível.
Explicar e alertar para a presença de fenómenos naturais e científicos nas ações humanas mais quotidianas, e praticadas ao longo de todo o ano, são os principais objetivos do ciclo, dinamizado pelo Centro Ciência Viva de Lagos, instituição reconhecida e especializada na divulgação e promoção da Ciência e da Tecnologia.
“A ciência das coisas”, “Há astros que (também) são Seniores”, “A história das plantas” e a “Rota dos frutos” são os temas a abordar nas próximas sessões que terão lugar entre março e junho.
Por: CM Silves
