No entanto, nas casas portuguesas são desperdiçadas cerca de 324 mil toneladas de alimentos. Para além das consequências negativas para o ambiente, também a economia doméstica é prejudicada com este desperdício.
É por isso necessário informar e sensibilizar os cidadãos, desde as idades mais novas, para uma mudança de atitudes, comportamentos e conhecimento, numa perspetiva de uso sustentável dos alimentos.
Nesta senda, a comunidade educativa aguarda, todos os anos, pela atividade que desafia os alunos a combater o desperdício alimentar, adotando comportamentos alimentares mais saudáveis e sustentáveis – O Green Chef.
O Green Chef convida, assim, as escolas aderentes à DECOJovem a produzir vídeos com receitas culinárias confecionadas a partir de sobras alimentares de refeições e/ou com melhor aproveitamento dos alimentos.
Esta atividade é dirigida a todos os alunos a frequentar escolas DECOJovem, desde o 1.º Ciclo do Ensino Básico ao Ensino Secundário, Profissional, Vocaional e Ensino Aprendizagem.
Com a realização do Green Chef 4, a DECOJovem pretende que os alunos:
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Conheçam as formas de desperdício alimentar ao longo da cadeia alimentar;
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Sejam sensibilizados para o combate ao desperdício alimentar em suas casas;
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Compreendam os custos ambientais, económicos e sociais associados ao desperdício alimentar;
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Sejam agentes ativos no combate ao desperdício alimentar em casa e na sua escola;
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Participem na gestão e confeção das refeições;
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Pratiquem uma alimentação mais saudável;
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Conheçam regras básicas de segurança e higiene alimentar.
Por: DECO
